相關文章

Ef7439f643e8f1ff4cada062764beb06 喝水是每日生活的例行公事,也是維持身體健康的關鍵。可別看喝水平凡無奇,其背後卻藏有許多學問與迷思,像是喝水的時機與節奏、該喝多少水、飲料是否能代替水、哪些人不該多喝水、喝水與結石之間的關聯性等等,這些議題都會此加以說明。只要掌握這些小知識,便能夠喝得心安又喝出健康喔。

為什麼會口渴

口渴是生物的基本生理慾望,其目的是希望生物補充水分,維持自身的血液濃度與生理機能。血液不足是口渴的原因之一,人體會試著維持體內的血液總量,一旦體內血液不足(正常代謝或受傷出血),血壓便會下降,低血壓的血液會刺激腎臟分泌出腎素(Renin)。帶有腎素的血液流經下視丘會刺激渴覺中樞,進而讓人體感到口渴。另一種口渴的情況是血液過濃,濃稠的血液會提升細胞外的滲透壓,進而造成口渴反應。

▲人體一旦缺水就會發出口渴訊號。

口渴才喝水是不好的習慣

身體會用口渴提醒我們缺乏水分,許多人便依賴身體直覺,等到口渴才開始喝水,殊不知這種習慣已經無形間造成身體負擔。人體一旦缺水,便會影響全身臟器的運作,體內代謝的毒物便難以藉由汗水或尿液排出,這些毒素停留在體內除了讓人感到疲倦,還會帶來許多看不見的負面影響。即使隨後立刻喝水,其傷害卻已經造成,必須花更多時間來彌補。

人體會盡量維持正常運作,只有在不得已的情況才會發出訊號提醒我們,當我們感覺到的時候,代表傷害已經開始在體內蔓延。只要我們養成經常喝水的習慣,就能夠預防便祕、維持肌膚光澤、降低尼古丁傷害與減輕疲勞,喝水的好處不勝枚舉。

▲隨時補充水分,別讓身體來提醒我們。

▲癮君子必須藉由多喝水來代謝毒素。

開水是理想的水來源

走進量販店,可以發現各種水在架上林立,礦泉水、蒸餾水、海洋深層水、鹼性離子水等等,我們到底該喝哪一種水呢?喝礦泉水補充礦物質、喝海洋深層水補充微量元素,這些都只是商人的噱頭,不值得我們砸重金去買來喝。事實上,市面上所賣的水都缺乏研究證實功用,還有價格過高和品質堪憂的疑慮。更何況寶特瓶的有毒成分難保不會滲進水中,長久喝下來傷身又花錢,實在划不來。

其實煮沸後的開水就足以滿足人體需求,成本遠比上述的任何瓶裝水還低,也比較不會有汙染疑慮,又能減少寶特瓶使用量,一舉數得。

▲礦泉水很貴,卻缺乏相對的內容。

▲開水是理想的水來源。

該喝多少水才足夠

長輩常囑咐我們要多喝水,一些傳言建議每天喝8大杯水,那到底自己該喝多少水呢?一般來說,成人的每日飲水量應該會在2~3公升,不過實際飲水量會根據體型、氣溫與健康狀況而有所不同。胖子體內有較多脂肪,水分的比例會略低於瘦子。熱天會大量排汗,必須比冷天喝更多的水。其他如運動選手等需要消耗大量體力的人,水分需求量會比一般人來得高。

簡單地說,喝水並不需要錙銖必較,只要喝的量足以讓自己不口渴,不頻尿,而且尿液顏色不要太濃,就很堪用了。

▲飲水量會根據體型性別天氣而不同。

飲料無法取代水

臺灣是世界上最喜歡喝飲料的國家,市面上的飲料種類琳瑯滿目,許多人因而養成喝飲料的習慣,甚至當成水的替代品。不過飲料真的能代替水嗎?答案是否定的,飲料固然美味,偶爾喝上幾杯還不礙事,卻無法取代水的地位。以下會列出幾種主流飲料,並點出其無法取代水的原因。

咖啡是由咖啡豆研磨而成的飲品,主要成分是咖啡因,多喝會刺激血管與胃部,並有利尿的效果,所以喝咖啡反而會導致口渴。而且咖啡裡面的糖會增加熱量,人造奶精會提升血管堵塞機會,缺點還不少,建議淺嘗則止。

▲香醇的咖啡以少量為原則。

熱巧克力是由可可豆研磨而成的飲料,其中的脂肪含量頗高,多喝會發胖。碳酸飲料頗受年輕人歡迎,高量的糖分卻教人不敢恭維,影響用餐胃口,酸性物質還會腐蝕牙齒。酒精飲料的主體是酒精,營養價值付之闕如,而且酒精有利尿的效果,喝越多尿越多,口渴感不減反增。

茶的營養成分有各種氨基酸、單寧酸與咖啡因,偶爾喝上幾杯對身體的確有好處,筆者身邊就有一些人拿茶代替水。然而單寧酸放久會氧化,喝下肚後會刺激腸胃。咖啡因喝多會利尿,反倒不利於解渴。茶內的草酸會提升結石的機會,喝完茶不刷牙會在牙齒上留下茶垢。而且市面上的茶還喜歡放許多糖,多喝會發胖甚至蛀牙。綜合上述現象可以了解到,茶雖然是健康飲品,卻無法取代水。

▲喝茶與喝水是兩回事,兩者皆無法取代彼此。

運動飲料在廠商的鼓吹下,許多人都開始愛喝這種飲料,號稱補充電解質的好處令人趨之若鶩。不過運動飲料內的成分複雜,為了增加口感而加入香料,而且又太甜,喝下去會把減掉的重量胖回去。比較起來,傳統的喝水加鹽片就很堪用了,又比運動飲料便宜。

每種飲料都有獨特的優缺點,而且喝多都會造成某方面的問題,因此無法取代水。

(後面還有:其他的健康飲水習慣)

使用 Facebook 留言

發表回應

謹慎發言,尊重彼此。按此展開留言規則