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1f44fa831d25c65d65f6e8829c1ae612 昨(24)日台灣速食業龍頭麥當勞驚傳將子公司將撤出台灣,旗下 350 間左右直營門市將以加盟權利讓售的方式另尋買主,為台灣餐飲業投下震撼彈,然而,這樣的政策震撼彈,可能在 5 月就早有跡可循。

撤資台灣的傳聞傳出,麥當勞官方同日也發表了聲明,強調台灣麥當勞不會撤出台灣市場,而是將經營模式調整成授權發展經營(Developmental Licensee),將尋求合適、深諳台灣市場的授權發展夥伴,麥當勞強調,在經營轉換過程中不會有組織重整,對食品安全的要求也不會有所改變。

近年來麥當勞業績不振,除了大本營美國銷售不佳,另一重要市場日本,也因 2014 年底品管不良、食安問題頻傳而遭民眾抵制,使得整體營收表現更是雪上加霜。

2015 年 5 月麥當勞宣布了振興計畫力求振作,現在看來也預示了台灣麥當勞經營權可能轉換的未來。新的組織調整,將全球門市劃分為公司的最大市場--「美國」;加拿大、德國、英國等地為「國際領導市場」;中國、義大利、俄羅斯、西班牙、韓國的「高成長市場」,以及其他的「基礎市場」。麥當勞管理長(Chief Administrative Officer,CAO)Pete Benson 當時也透露,要把 3,500 家餐廳經營權售出,預計 2018 年全球 90% 的分店都將轉換成特許經營模式。

而台灣可能就是轉換經營模式的首要市場。

麥當勞早在 30 年甚至更早以前,即在全球 70 個市場進行授權發展經營,若未來改變成著重特許經營(heavily-franchised)的商業模式,麥當勞的營收與現金流預期將能更加穩定且可預測。

但對消費者來說,在每家分店所購買的餐點品質是否能夠同樣穩定且可預期,又是另外一個問號了。

麥當勞官方聲明:

針對媒體報導,麥當勞總公司決定在台灣尋求適當的授權發展夥伴,台灣麥當勞說明如下:

1. 麥當勞總公司在上個月提出全球振興計畫的初步步驟,其中包括檢視全球各地的經營模式,透過引領產業的加盟系統、優秀的員工及供應商,不斷強化品牌,進行更有效率的商業模式。授權發展商(Developmental Licensee)是其中的一種經營模式,麥當勞在全球70個市場進行授權發展經營的歷史超過30年,其有助於更快地作成在地決策,加速學習及展店計畫。

2. 麥當勞總公司決定在台灣尋求適當的授權發展夥伴,理想的候選人必需具備高度的經營能力,並充分了解台灣市場。在此遴選過程中,最重要的是候選人必須對麥當勞品牌具有深入的瞭解,並具有相同的價值及遠見,承諾協助麥當勞未來在台灣的成長及創新。此計劃尚在初步階段,我們目前沒有更進一步的資訊。

3. 授權發展商將需要經驗豐富的優秀人才做為其經營業務基礎,在轉換過程中不會有組織重整。台灣麥當勞不會撤出台灣市場,對於高規格食品安全的重視,也不會因為轉型為授權發展商而有所改變。

McDonald’s Announces Initial Steps In Turnaround Plan Including Worldwide Business Restructuring And Financial Updates

(首圖來源:Flickr/CHCOOBOO CC BY 2.0)

 

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