相關文章

2b11e432def99c85b1eac1ffa7882d1c iPad 系列產品開賣至今屆滿五年,在全球不僅受到眾多消費者的喜愛,不少企業或是商家也選用 iPad 作為其營運的生產力工具之一,先前我們介紹過不少 iPad 上的消費者應用程式,這次則是透過 iChef 這套餐飲用 POS app 來看看 iPad 如何在商業上應用。

iChef 是一套用於餐廳管理的 POS 系統,由麻膳堂餐廳的老闆自行開發,開發契機來自於麻膳堂發現市面上現行的 POS 系統無法滿足餐廳經營情境,因此決定動手設計自主度更高、更有質感的系統。有別於傳統的 POS 機需要一台相對占空間的主機,iChef 選用便攜的 iPad 作為應用程式的載具,iChef 認為不管是自家餐廳使用或是將 app 推廣給其他店家使用時,iPad 統一且穩定的硬體規格加上 iOS 系統的直覺操作都能讓餐廳營運更簡單順暢。

例如我們這次走訪的好初早餐老闆(使用 iChef app 的店家)就認為,iChef 將 iPad 作為餐廳的 POS 系統有數個優點,對內而言第一個優點是操作方便、易學、易上手,只要 30 分鐘就能完成員工教育訓練;第二是不管是安排座位、點餐、結帳或盤點現金,都可以靠一台 iPad 完成,不再像以前一樣至少得有一人固定在 POS 機前,讓人力配置更彈性。對外來說,老闆也不諱言用 iPad 就是潮,光是拿著 iPad 走到顧客桌邊為他們點餐就能吸引顧客的注意力,加上 iPad 的周邊配件選擇很多,即使是將 iPad 固定在定點使用,也比傳統的 POS 機看起來時尚許多。

▲店員可以將 iPad 帶到桌邊為顧客點餐,設定餐點是否需要客製化(例如去冰、少糖),點完餐後也可依照畫面列出來的清單與顧客核對餐點內容。

▲依照使用情境不同,也能將 iPad 固定在統一的地方讓所有員工操作。

▲點餐圖示可以依照店家需求自行設定,不管是要用文字或是用圖說都可以從後台調整。

▲如果是座位數多的餐廳可透過 iChef 來安排顧客座位、控制上菜速度,也可以調整客人排隊等候順序、併桌或是分開結帳等。

除了前台顯而易見的操作功能之外,iChef 更活用了 iOS 的功能打造出能分析、進而提升餐廳營運狀況的後台,店家可以從後台看到餐點的銷售情況,除了每份餐點的銷售數量統計之外,也可匯出客單價分析、來客數分析或餐點口味分析,舉例來說,如果口味分成大、中、小辣的辣味牛肉麵,點大辣或中辣的顧客居多,那餐廳就可以考慮調整牛肉麵的辣度以符合消費者的口味。

在結帳方面,iChef 提供各種的拆帳方式方便店家為顧客分別結帳,也可以透過輸入不同權限密碼的方式提供顧客折扣,目前在其支付方式中提供現金、信用卡、中國信託 mPOS 結帳和蘋果的 iBeacon 付款,未來也不排除加入 Apple Pay 服務。

▲餐廳可從後台看見餐點的銷售狀況、翻桌率和客單價等資訊,方便店家調整經營方式。

▲熱門的支付方式 iChef 皆內建在系統中,不過由於 iChef 主要目標為協助餐廳經營更順利,金流平台並非其重點發展。

以 iPad 為載具,打造最強餐廳 POS

目前,iChef 這套軟體以每月 1950 元的月租費提供給已有 iPad 的店家使用,每增加一台 iPad 授權月租費則是增加 500 元,除了餐廳業者之外,包含零售業、花店及小吃攤也可適用 iChef 管理工具。透過 iChef 紀錄的餐廳營業資料皆儲存在亞馬遜 AWS 中,除了輸出業者需要的報表之外,iChef 不會使用這些資料作為其他用途,不過未來不排除與店家討論,看能否活用這些數據協助店家制定行銷策略。未來,除了實體餐廳經營管理之外,iChef 也將與外送服務「Food Panda 空腹熊貓」合作,讓空腹熊貓藉由 iChef 平台更有效率的與餐廳溝通。

使用 Facebook 留言

發表回應

謹慎發言,尊重彼此。按此展開留言規則