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在一片鄉民苦苦等遊戲上市的聲浪中,暴雪卻發出了這樣的藍帖,那就是暗黑破壞神3製作人 Jay Wilson 的獨門辣豆湯食譜!大家在等待D3上市之餘,不妨也來試著做看看吧!

這個食譜是從Jay Wilson的繼兄弟那邊學來並修改的,但是保證好吃。

材料:

  • 1/2顆白洋蔥
  • 1又1/4磅的牛絞肉(大約600克)
  • 1磅熱狗(大約450克)
  • 28盎司罐頭蕃茄(編按:超市有賣罐頭蕃茄,味道和新鮮蕃茄不太一樣)
  • 7盎司罐頭莎莎醬
  • 15盎司罐頭黑豆(討厭豆子的人,我不會為了在辣豆湯中加了豆子而道歉)
  • 15盎司罐頭花豆
  • 1大匙大蒜粉
  • 2大匙小茴香粉
  • 5大匙辣椒粉
  • 3根辣椒(jalapeño, Fresno, habanero)←都是辣椒的種類
  • 牛肉高湯
  • 鹽與胡椒粉適量

做法:

  1. 洋蔥切丁,和絞肉一起炒到焦香(可用一些橄欖油),撈起備用
  2. 將熱狗放進鍋內加熱(應該不需要再放油)
  3. 將辣椒與熱狗切碎
  4. 將洋蔥、絞肉與辣椒、熱狗、煎熱狗剩下的油及其他所有東西放進大鍋(建議先把豆子稍微壓爛)
  5. 加入牛肉高湯,加多少視個人喜歡濃度而定
  6. 小火燉至少45分鐘,偶爾攪拌一下,加入適量鹽和胡椒即可上桌

 

如果你很喜歡辣豆湯,也可自由調整份量,而辣豆湯若放置一晚後會更好吃,聽說放冷凍也不錯。而如果你是素食者,我也愛你們,只要把肉改成蘑菇和你喜歡的素漢堡肉即可,我之前為一名吃素的朋友做了素食版本,而吃起來也很棒。另外你也可以試著加一些酪梨,吃起來也很不錯。

編按:這種湯在台灣比較少見,之前小編曾經在Chili's餐廳吃過,不過Chili's的辣豆湯實在是鹹到受不了...有興趣的同學其實可以自己做看看,裡面加一點起司也很好吃喔!

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1.  小P (發表於 2012年2月24日 16:37)
用來做伴飯佐料也不錯。

當湯吃嗎?嗯....好像有點滯膩。

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