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Ba679516c3a5f21cb813e8bf00563e71 這幾年咖啡膠囊風行全球,五顏六色的咖啡機與膠囊甚至成為時尚表徵,零售店面在百貨公司佔據最顯眼位置,其實這種一次性的鋁製膠囊非常不環保,德國大城市漢堡宣佈,政府機關全面禁止採購這種膠囊產品,他們不要把納稅人的錢花在不符合永續標準的商品上。

目前咖啡膠囊市場仍是雀巢的天下,雀巢旗下有兩個品牌,分別為 Nespresso 與 Nescafe’ Dolce Gusto,市佔率達 11% 與 6.5%,Nespresso 也是雀巢成長最快的品牌,年銷售達 50 億瑞郎,去年占整體年收入 5.6%,雖然這幾年在專利到期競爭加劇下,銷售額遞減 20%,但毛利比即溶咖啡高,成長也更快。

咖啡膠囊市場中除了雀巢之外,其他競爭者包括美國知名食品企業億滋國際與荷蘭咖啡製造商 D.E. Master Blenders 合資成立的 Jacobs Douwe Egberts,以及美國咖啡生產商綠山咖啡 (Keurig Green Mountain),還有 Starbucks。


《CNNMoney》報導,漢堡市發言人表示,包括雀巢、Keurig 等大廠推出的膠囊產品,會製造不必要的浪費與鋁質包裝,他說,一個咖啡膠囊 6 公克,當中有 3 公克是膠囊。漢堡市政府推出的新政不只鎖定咖啡膠囊,還包括塑膠製的餐具、盤子,瓶裝水、酒、軟性飲料的一次性包裝,甚至部份清潔產品與牆壁塗料。

報導指出,咖啡膠囊因為方便,近幾年銷售出現巨大成長,且也是驅動美國咖啡市場成長最主要的因素,國家咖啡協會甚至估計,現在有四分之一的美國家庭有這種膠囊機器。但是這種膠囊很難被回收再利用,因為一顆膠囊結合不同材料,包括塑膠、鋁,很難被輕易分開來,在回收過程中分開不同材料是很重要的過程。

雖然這些賣咖啡膠囊的品牌大廠,包括美國的 Keurig 與歐洲的雀巢都提供使用過的膠囊回收服務,但是他們都沒有宣佈到底這些膠囊當中有多少真正回收,有多少是進了掩埋廠。他們也提供可回收的膠囊品種,並在回收之前先把金屬的部份分開,雀巢方面也聲稱已經用了最少量的包裝維持咖啡新鮮度,且咖啡機也是節能機種。

Keurig 則承諾 2020 年前全面推出可回收的膠囊產品,不過他們也承認,因為膠囊必須要能保持咖啡新鮮度,能耐高溫與高壓,還要在烹煮過程中能夠以一根針穿孔膠囊,所以要做到全面可回收的材質並不容易。

漢堡市議員支持這項政策,表示希望漢堡市能做到領頭作用,降低這些對環境有害的產品購買頻率,同時給永續性產品更大的市場空間,幫助對抗氣候變遷。

 

 

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