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1dfc958cc2a65406d2c050898b067f60 對葡萄酒的熱愛,讓我不惜省下餐費與治裝、開車的花費,硬擠出微薄的薪水來買沒喝過的葡萄酒,不顧老婆大人反對偷偷地把酒櫃塞進擁擠的小公寓,一有好酒就和三五葡萄酒同好到不收開瓶費的友情店家,一直續攤到三更半夜才盡興。

好友戲稱我是酒精中毒者,不過老婆大人卻認為我比較像日本漫畫神之雫作者所說的「飲酒師」,就是不顧醫師警告我的三酸甘油脂、脂肪肝指數持續飆高,仍無怨無悔追求自己沒嚐過的稀世珍釀,真可謂「相逢若相知,逝亦不足惜」。

十幾年前剛開始喝葡萄酒時,法國酒一直是市場與同好間最常喝的品項,就像神之雫作者在日記中坦承法國酒仍是他們姐弟的最愛,漫畫中出現的酒款也以法國酒最多,幾乎佔了百分之七十,對其它也生產葡萄酒的歐洲國家實在不太公平!雖然有本間長介偶爾推薦超值的義大利酒,但是葡萄酒愛好者仍有遺珠之撼,尤其是最近幾年才逐漸在國內有知名度西班牙葡萄酒。

去年底,在某個VIP高階品酒會中,我第一次嚐到西班牙姆利達侯爵酒莊 Marques de Murrieta 1978年YGAY紅酒,就被這瓶老年份葡萄酒要開瓶醒一天一夜的要求嚇了一跳。不過醒酒後第一口就覺得高雅清新,帶有漿果、葡萄乾、香料、茶與菸草般風味,雖然已熟陳三十三年,但是單寧紮實、酸度爽口,一點都沒有老酒的感覺。據說連葡萄酒帝王Robert Parker在2008年品嚐1952年份YGAY時,曾稱讚這瓶酒還有再陳年12-15年的實力。

因緣際會最近因某位葡萄酒同好剛好是1978年出生,於是買了幾瓶和他同齡的YGAY紅酒,在生日前一天他開來請大家品嚐。不過因為沒有充份醒酒的關係,只能用decater加速醒酒來喝,感覺就與我第一次品嚐時完全不同的風味,反而呈現出傳統裡歐哈酒的上佳範例。聞香時出現新鮮香菇、杉木、香料蛋糕、紅醋栗與甜櫻桃般風味,中度濃稠且高雅口感,單寧含量降低、酸度更明顯,個性十足像極了去年贏得世足賽冠軍的西班牙國家隊中鋒。

說到YGAY,就得先瞭解酒莊的主人-姆利達侯爵,他是西班牙貴族後裔,1822年誔生於祕魯,年輕時居住在倫敦因而愛上波爾多紅酒,1848年特地跑去波爾多學習釀酒,回到西班牙的裡歐哈產區後開始釀酒。1878年他買下離羅格諾市數公里處的伊格莊園,建造了一座酒莊,真正開始全心全職生產葡萄酒。1911年侯爵逝世,因沒有後裔而由侄子繼承,1983年酒莊賣給克榭爾伯爵,新主人投入了大量的心血與金錢,讓姆利達侯爵酒莊繼續成為世界頂級酒莊之一。

YGAY 1978是一支限量發售的酒款,只有在好年份才釀造,全球僅發售1250箱。獨特的釀告陳年方式與法國酒有極大的不同,先在18,000公升美國大型橡木桶發酵25-30天,然後在美國橡木桶熟成212個月,才於1998年9月裝瓶,有趣的是,這支酒仍保有年輕的口感,一點都不顯老態;連Robert Parker從品嚐經驗來評估,它還可以存放50年,真是一支老當亦壯的西班牙門牛士。

評論:雖然已熟陳三十三年,但是單寧紮實、酸度爽口,一點都沒有老酒的感覺。

《未成年請勿飲酒》

文/羅斌文

現任美多客葡萄酒公司副總經理,歷任報社記者、雜誌主筆、網路總編輯等,並曾自行創業做過運動行銷,出版職業棒球與王建民海報等專刊。無論何時何地,都會想先找一杯有酒精的飲料解渴,最後願望是喝完自己最愛的稀世珍釀。

 

 

 

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