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Ada0b650564d40db7faa51b33a34bd9a 聖誕節就快到了,台灣雖然不像國外風行吃聖誕大餐,但做個蛋糕來豐富一下聖誕夜的餐桌也是非常不錯的!阿泰在日本網站上看到一款超可愛的食譜,只要用平底鍋就能做出一棵可愛的聖誕樹蛋糕,就算家裡沒有烤箱也能享受烘焙樂趣!而且比起買現成蛋糕划算許多,非常適合跟小朋友或家人一起做喔~

成品圖

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所需材料

蛋糕體部分

  • 鬆餅粉(市售產品即可) 300克
  • 雞蛋(大的)  1個
  • 牛奶 220cc(依鬆餅粉廠牌,牛奶用量有所不同,請參閱包裝說明)
  • 抹茶粉 6克(如果用綠茶粉,用量要多一點,顏色才出得來)

裝飾部分

  • 液態鮮奶油 150cc(動物性的比較香,植物性的比較不會失敗,依需求選購即可)
  • 砂糖 15克
  • 草莓 100克
  • 糖粉 適量
  • 巧克力等零嘴 適量

作法(點圖可放大觀看)

作蛋糕體

在大碗內先放入抹茶粉和鬆餅粉拌勻後,再加入牛奶跟雞蛋製作麵糊。依包裝上的指示,用平底鍋煎好鬆餅後放涼。

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組合蛋糕

1.在大碗內放入鮮奶油與砂糖,打發之後加入切碎的草莓丁充分混合均勻。(打鮮奶油時底下墊個冰水盆會比較不容易失敗)

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2.鬆餅先用餅乾模型切出形狀,由小到大要做出6組,1組2片(此示範是用星狀模型,用圓形或三角形的也很可愛)。把作法1裡完成的餡料塗在鬆餅上,再用另一片同樣大小的鬆餅夾起來,兩兩一組做成三明治。

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3.把完成的三明治由大到小依序疊在盤中,角度可稍微錯開,更有樹的感覺。

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裝飾

1.用篩子從上方灑下糖粉,營造下雪的感覺。

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2.在周圍擺上小餅乾、巧克力等裝飾,可愛的聖誕樹蛋糕就完成了!

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也可以在烘焙紙上用熔化的巧克力寫字,凝固後拔起來就是別出心裁的巧克力裝飾囉!

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是不是很簡單呢?希望大家都可以過個開心的聖誕節喔~~^^

原食譜出處:江田島平子

本文轉載自T客邦打電動

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