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餐城的每日問答恐怕會讓一些英文苦手看得霧煞煞,這裡提供每日問答集的翻譯和答案,希望可以幫助大家順利取得每日食材,端出更好的料理。如果有什麼補充或想法,也歡迎大家來留言分享。

Q: Which of the following herbs is found in Bearnaise Sauce?
下列哪一種香料可以在蛋黃醬中找到?
A: Tarragon
龍艾草(龍嵩)

Q: Which of the following beverages does not contain milk?
下列哪一種飲料中沒有牛奶成份?
A: Espresso
濃縮咖啡

Q: In which restaurant do you typically find burritos?
哪一種餐廳中你通常會找到捲餅?
A: Mexican
墨西哥

Q: Which coffee drink does not have any milk?
哪一種咖啡中沒有加任何牛奶?
A: Espresso
濃縮咖啡

Q: How many Gourmet points do you get for a level 10 dish?
當你完成一道10級的菜之後,可以獲得多少主廚點數?
A: 2.8

Q: Hors D’oeuvres is French for?
Hors D’oeuvres(前菜)在法國是做什麼的?
A: Appetizers
開胃菜

Q: Kobe Beef originates from which country?
神戶牛肉是從哪一個國家來的?
A: Japan
日本

Q: Marzipan is made from?
杏仁糖是用什麼做的?
A: Almonds
杏仁

Q: Which of the following is not found in basic mayonnaise??
在美奶滋裡找不到什麼東西?
A: Milk
牛奶

Q: Which of these is not a type of noodle?
下面哪一種東西不屬於麵條類?
A: Miso
味噌

Q: Which of the following is traditionally found in pesto?
傳統上下列哪種成分可以在香蒜醬中找到?
A: Basil
羅勒

Q: What gives traditional salsa verde its vibrant green color?
傳統青醬的綠色是由什麼造成的?
A: Parsley
洋香菜

Q: Traditional Soy Sauce is?
傳統的醬油是?
A: Salty
鹹的

Q: AreTruffles a?
松露是一種?
A: Fungi
蘑菇

Q: Agar is a gelatinous substance derived from what?
石花菜是從什麼東西中提煉出的膠狀物?
A: Seaweed
海草

Q: Bechamel sauce is also known as…
白醬又被稱為…
A: White Sauce
白醬(中文無其他譯名)

Q: To blanch a vegetable, means to?
川燙蔬菜指的是?
A: Boil and Cool off quickly
快速川燙並冷卻它們

Q: Calamari is fried?
炸花枝圈是用什麼炸的?
A: Squid
花枝

Q: What is a Calzone?
披薩餃是什麼?
A: A turnover made of pizza dough
一種用披薩餅皮做的餃子

Q: In which restaurant would you typically find Calzone?
在哪一種餐廳通常能找到披薩餃?
A: Italian
義大利餐廳

Q: Caviar is made from?
魚子醬是什麼做的?
A: Fish Egg
魚蛋

Q: What kind of pizza is chicago style?
芝加哥披薩是什麼型式?
A: Deep dish
厚片

Q: Chilli is a?
辣椒是一種?
A: Fruit
水果

Q: Which of these chillies is the spiciest?
下面哪一種辣椒最辣?
A: Naga jolokia pepper
印度鬼椒

Q: What is chinese gooseberry called in ancient time?
獼猴桃在以前被稱做什麼?
A: Kiwi
奇異果

Q: What is chocolate bloom?
巧克力花是什麼?
A: Cocoa fat or sugar
可可亞脂或糖

Q: The chuck is found where on the cow?
頸肉是牛身上的哪個部位?
A: Front
前段

Q: Which continent produces the most cocoa?
哪一個大陸生產了大部份的可可亞?
A: Africa
非洲

Q: What is coconut?
椰子是一種?
A: Fruit
水果

Q: A crepe is typical a …?
可麗餅通常是一種?
A: Thinly cooked pancake
薄煎餅

Q: Dim sum originated from which country?
點心最早是從哪個國家出來的?
A: China
中國

Q: Dulce de leche is prepared by heating…?
牛奶糖漿是用什麼加熱的?
A: Sweetened Milk
甜牛奶

Q: Which sauce is typically used in the dish Eggs Benedict?
在班尼迪克蛋中用的通常是什麼醬?
A: Hollandaise sauce
荷蘭酸醬

Q: Where did Feta Cheese come from?
羊奶乾酪是從哪兒來的?
A: Greece
希臘

Q: The flank is found where on the cow?
牛腹肉是牛的哪個部位?
A: Mid
中間

Q: Foie gras is food made from which part of an animal?
鵝肝醬是從動物身上的哪個部份做成的食物?
A: Liver
肝臟

Q: In England, French Fries are called?
在英國,薯條被叫做?
A: Chips
薯片

Q: To garnish a dish, means to?
裝飾菜盤的意思是?
A: Add final touches
加上最後的小裝飾

Q: What is gelatin made of?
吉利丁是什麼什麼做的?
A: Algae
海藻

Q: Granny smith apples are?
青蘋果是?
A: Green
綠色

Q: Grapes grow on?
葡萄是在哪裡長大的?
A: Vines
藤蔓

Q: The main ingredient in Guacamole is?
鱷梨醬的主要成份是?
A: Avocado
酪梨

Q: Where is the hamburger originaly from?
漢堡最早是從哪來的?
A: United states
美國

Q: What is Hashi?
Hashi(日文)是什麼?
A: Chopsticks
筷子

Q: Honey comes from?
蜂蜜是從哪來的?
A: Bees
蜜蜂

Q: What is the main ingredient in Houmous?
鷹嘴豆泥的主要成份是?
A: Chickpeas
鷹嘴豆(雞豆)

Q: What is Houmous made of?
鷹嘴豆泥是用什麼做的?
A: Chickpeas
鷹嘴豆(雞豆)

Q: Kimchi is a Korean dish made of fermented?
韓國泡菜是用什麼東西發酵製成的?
A: Vegetables
蔬菜

Q: What is Ketchup made of?
蕃茄醬是用什麼做的?
A: Tomatoes
蕃茄

Q: Lard is the fat obtained from which animal?
豬油是哪一種動物身上的脂肪?
A: Pig

Q: Naan is typically from?
南餅是從哪裡來的?
A: India
印度

Q: Naan Bread is served with… ?
南餅通常會和什麼一起吃?
A: Indian Food
印度食物

Q: Natto, a traditional Japanese food, is made from fermented?
納豆,一種傳統的日本食物,是用什麼發酵的?
A: Soybeans
黃豆

Q: New-York Style Pizzas are typically?
紐約披薩是什麼型式的?
A: Thin crust
薄片

Q: The pizza originates from which country?
披薩最早來自哪個國家?
A: Italy
義大利

Q: To poach something means?
煮東西的意思是?
A: To cook in boiling water
在沸水中煮

Q: To Proof dough means to…
發麵的意思是?
A: Allow it to rise
讓麵糰膨漲

Q: Prunes are dried…?
梅乾是乾燥的?
A: Plums
梅子

Q: Raisins are dried…?
葡萄乾是乾燥的?
A: Grapes
葡萄

Q: Ratatouille is?
燉菜是?
A: A vegetarian dish
一道蔬菜做的菜

Q: The main ingredient of Ratatouille is?
燉菜的主要成份是?
A: Tomatoes
蕃茄

Q: To refresh vegetables is….?
使蔬菜保鮮是指?
A: To immerse in COLD water
將蔬菜泡在冷水裡

Q: What is the color of Rhubarb?
大黃的顏色是?
A: Red
紅色

Q: The rump is found where on the cow?
臀肉是牛身上的哪個部位?
A: Back
後段

Q: What is Saffron?
什麼是番紅花是一種?
A: Spice
香料

Q: Saffron is a?
番紅花是一種?
A: Spice
香料

Q: Sauerkraut is made from?
德國酸菜是用什麼做的?
A: Fermented Cabbage
發酵後的甘藍菜

Q: To saute a dish, means to?
炒菜的意思是?
A: Fry quickly in hot pan
在熱鍋中快速翻炒

Q: The sirloin is found where on the cow?
腰肉是牛的哪個部份?
A: Mid
中間

Q: What is the most expensive spice in the world?
世界上最貴的香料是什麼?
A: Saffron
番紅花

Q: Which of the following spices is the most expensive?
下廖哪一種香料最貴?
A: Pure Vanilla
純香草

Q: Steak tartare is a meat dish made from raw?
生肉糕是一道用什麼生肉做成的料理?
A: Beef
牛肉

Q: What is Stracchino?
利古里亞經典起司是什麼?
A: a fresh cheese from Italy
義大利的新鮮起司

Q: In which restaurant would you typically find sushi?
哪一種餐廳你可以找到壽司?
A: Japanese
日本

Q: Where does taco orignate from?
墨西哥捲餅來自於?
A: Mexico
墨西哥

Q: In which restaurant would you typically find tacos?
你在哪一種餐廳裡通常可以找到墨西哥捲餅?
A: Mexican
墨西哥餐廳

Q: In which restaurant would you typically find Tapas?
你在哪一種餐廳裡通常可以找到西班牙小菜?
A: Spanish
西班牙餐廳

Q: What is the main ingredient of tofu?
豆腐的主要成份是什麼?
A: Soybean
黃豆

Q: A tomato is a?
蕃茄是一種?
A: Fruit
水果

Q: What color is Tuna meat?
鮪魚肉是什麼顏色?
A: Pink
粉紅色

Q: The Tuna is a?
鮪魚是一種?
A: Salt Water Fish
鹹水魚

Q: Where is Tuna from?
鮪魚來自?
A: Salt Water
鹹水

Q: The main ingredients in Tzatziki are?
希臘傳統沙拉醬的主要成份是?
A: Yoghurt and Cucumber
優格和小黃瓜

Q: Venison is the meat from what animal?
鹿肉是哪一種動物身上的肉?
A: Deer
鹿

Q: What is the main ingredient of wasabi?
芥末的主要成份是?
A: Horseradish
辣根

Q: Wasabi is made from a type of Japanese?
芥末是從一種日本的什麼東西做的?
A: Horseradish
辣根

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2.  米橘子 (發表於 2009年8月25日 08:47)
請問那個郵箱
如果收起來的話
要怎麼在拿出來呀??
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5.  mirada (發表於 2009年8月31日 21:21)
謝謝mos的翻譯! !不過我路過忍不住手癢再改一下!

**Pesto是青醬 (義大利青醬用Basil, Garlic等其他香料製作而成)

**traditional salsa verde (墨西哥綠莎莎/騷莎醬)

**Dim sum 不能直譯"點心" (雖說其原音是如此,但這翻點心並不清楚且易與真的'點心'混淆. "港式飲茶" 會更貼切)

**Tzatziki 希臘傳統優格沾醬 (若譯作沙拉醬,不明就理的人還真覺得為什麼不放mayo??)
Tzatziki的食譜如下, 有空在家真的可以試著做做看! 夏天烤肉沾醬的另一清爽選擇
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406010402990
442fe4d9d2d29ba18540fc0418a7d5a3?size=48&default=wavatar
7.  Kang (發表於 2009年9月02日 14:08)
tip. 答錯問題的時候,當你看到紅色叉叉圖案,趕快按下F5....thanks god!又給你答題一次機會....再猜錯?再按F5......thanks god again~~ ......thanks god again~~
......thanks god again~~
......thanks god again~~



如果你試了沒效
A.您的網路太慢
B.您按的太慢,右手滑鼠答題,左手要一並在F5按鍵上準備
B67b9fec2547969a6215f22a7f8fa3af?size=48&default=wavatar
9.  seina (發表於 2009年9月06日 22:10)
若怕f5會失敗的話
直接關網頁是很好的選擇
試試看,答錯馬上關
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10.  偉 (發表於 2009年9月11日 06:54)
十分感謝你的分享,這篇文章幫助到我太多了呵呵。
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11.  小米飯 (發表於 2009年9月11日 23:09)
辣根不是山葵......
只是山葵並沒有辦法產那麼多
所以市面上的芥末醬大多是把有類似辣味的辣根弄成很像山葵顏色的加工品
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14.  乖乖 (發表於 2009年9月18日 12:20)
幾乎是所有問題了吧,看完之後對答題很有幫助
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16.  小柏 (發表於 2009年9月20日 16:17)
太感謝了,讓我這個英文白痴,可以快速解答


我是將題目和答案,
貼在文字檔裡,
用 UltraEdit(共享軟體)或 NotePad (免費軟體)來開啟
用他們 "尋找"(快速鍵 Ctrl+F) 來快速找到答案。

若擔心會出現二個以上的答案的話

將 UltraEdit 的"List Lines Containining String " 打勾(按Ctrl+F時會出現)
或是使用 NotePad 的話,在 尋找時,點 "搜尋所有開啟文件"

就可以容易找到題目和答案了

若之前沒有用過這方面的軟體,
可以先試試其中一個軟體,再去解答
相信可以在10秒內,
解出答案
MOS
17.  MOS (發表於 2009年9月30日 18:48)
感謝大家熱烈留言,因來詢問遊戲問題的網友眾多,為避免留言分散回答不易,因此關閉本篇的留言功能,如果對遊戲有任何問題,或是有秘技要分享,請到「http://www.techbang.com.tw/?p=17578" rel="nofollow">上Facebook開餐廳!Restaurant City網友常見問題Q&A」來留言。