2023.10.05 07:30

BOSCH 推出 8 系列極致黑智慧烤箱、蒸烤爐,結合 AI 可智慧攝影食材,售價 188,000 元起

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BOSCH 推出全新 8 系列極致黑智慧烤箱和蒸烤爐,結合 AI 功能,在烹飪的過程中可以為食材攝影掌握食材熟成的進度,加上 4D 熱風與蒸氣投放功能,在家也能烤出大師級的麵包。

BOSCH 觀察深色系的廚房會在未來成為設計主流,黑色系家電不只能可以融入各種裝潢風格,還容易清潔且防污,特別適合用在像是廚房這樣容易產生油污的空間。全新 8 系列極致黑智慧烤箱和蒸烤爐以黑色為主,烤箱把手以金屬髮絲紋打造,搭配精雕 BOSCH 字樣,操作介面延續 8 系列的旋鈕設計,但導入新一代數位控制環,只要旋轉就能在 TFT 數位面板上選擇不同功能,操作直覺又簡單。

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蒸氣微波烤箱加入「烘焙調色盤」功能,可以自由選擇 1 至 5 級烤色,烤箱內建攝影機,可以拍攝即時照片,加上經過大量數據訓練過的 AI 演算,烤箱可以智慧識別正在烘烤的食材上色程度,只要選擇希望的上色程度就可以達到客製化烤色。

內建的智慧攝影機具備智慧攝影功能,除了前述的辨識食材上色程度之外,還會每十秒傳送食材照片,這樣使用者就不用反覆走到烤箱前面確認烹調狀況,烹調過程和烹調完成的照片都可以透過 Home Connect App 將照片即時分享給朋友或是分享到社群平台;在使用上,攝影機具備自清功能,即使是接近 500 度 C 的高溫也可以正確運作。

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全新 8 系列極致黑智慧烤箱具備 AI 智慧烤功能,透過三點食物探針偵測食材核心溫度,結合 AI 演算推算出料理完成所需的時間,讓使用者可以安排下一個料理步驟,即使對料理過程不是那麼熟悉,例如不知道肉類熟成時的核心溫度,可以透過 Home Connect App 選擇肉品熟度,例如菲力牛排五分熟,這樣烤箱就會自動把牛排烤到五分熟的程度,上桌時入口剛剛好。

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甜點大師烤+ 功能一樣結合 AI 技術最佳化烘焙過程,更導入 BOSCH 汽車事業部門的核心感測器,可以偵測食材中的氧氣含量和濕度,智慧判斷烤溫和時間,不用調整加熱溫度,一鍵就能完成甜點。

烤箱內建 4D 熱風,特殊氣流設計可以將熱度 360 度 C 均勻散布,每 3 分鐘就會改變一次循環方向,讓每一層烤盤上的烤物都能均勻上色,就算是烤全雞也不用翻轉就能均勻受熱,如果喜歡脆脆的口感還能加入「卡滋脆效果」,去除多餘水分讓烤雞表皮更為酥脆。

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烤歐式麵包時還可以使用「烘焙蒸氣投放」功能,讓麵團糊化增加濕度,麵包表面可烘烤到酥脆的口感,蒸氣進入麵包內部後還可以加速升溫膨脹,形成外酥內軟的經典歐式麵包。智慧蒸烤爐則搭載「健康蒸+」功能,可用 120 度溫度縮短烹煮時間,保留蔬菜的營養成分,「健康空氣炸」功能只要把炸物放在特殊設計的氣炸烤盤上,烤箱中的食材就可以透過氣流快速循環,蒸發表面水分,達到像是油炸般的效果更降低油煙味。

在清潔方面,BOSCH 全新 8 系列極致黑智慧烤箱和蒸烤爐分別具備 activeClean 高溫分解自清模式以及 EcoClean Direct 自清壁面功能,全系列也有清潔輔助系統,讓烤箱清潔更輕鬆。

BOSCH 全新 8 系列微波蒸氣烤箱(HNG978QB1)售價 188,000 元,另有蒸氣烤箱(HRG7764B1B)售價 128,000 元,微波烤箱(CMG7361B1)售價 102,000 元;8 系列極緻黑蒸烤爐售價 108,000 元起。

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