一道道精緻甜點是許多人心中的療癒聖品，不僅視覺上賞心悅目、撲鼻而來清淡香氣亦是舒壓，品嚐起來更富層次與內涵，瞬間能安撫心靈、帶來濃厚幸福感。這些「食」尚小點若能出自於自身之手，這份傳遞又將包裹著全然不同的感官體會，美食無需千言萬語，透過甜蜜滋味與手作溫度結合Brother PT-P710BT 標籤機更能直達人心。
嗜好與事業完美邂逅 職人級手作甜點空間
近年來食安議題讓大眾開始正視食品安全的重要性，不論餐點、甜點或飲品轉而傾向自己動手做，不僅能享受料理過程，還能一層層把關食材來源與成分，將安心、健康、美味分享給所愛之人、傳遞幸福好滋味，這也促使坊間許多廚藝課程、手作甜點空間林立，其中，座落於內湖的 OBS 手作烘焙教室亦是遠近馳名，不少學生慕名來上課，而創辦人蔡佳峰老師原先於日本企業擔綱珠寶設計師，後來轉戰烘焙領域，純粹因為自己是甜點控、吃貨。
初期隻身前往紐約學習烘焙技巧、再赴日本取經學藝，鑽研餅乾、蛋糕、塔、派類、慕斯、巧克力與麵包技術，即便習得一手真功夫，蔡老師從不畫地自限，她深諳食材對烘焙重要性，因此回國後從零到有、白手起家一間小型甜點工作室，這也是 OBS 前身，純粹作為實驗室用途，一一探索、嚴選合適的麵粉、奶油等原料，並歷經測試、製作與摸索階段，藉由專業與實作慢慢體會、找尋答案、最後瞭然於心，堅持使用好食材、好原料、好包材，從源頭到成品都不馬虎，透過食品級簡約包裝烘焙小點，再利用 Brother PT-P710BT 標籤機印製獨特貼紙與專屬緞帶裝飾，低調又富質感、樸實卻不凡。
OBS是幸福起點 期許共創甜蜜故事
推開 OBS 大門、映入眼簾的便是偌大寬敞的午茶空間，以及帶有莫蘭迪灰階色調的低調牆面相互映襯，空氣中隱隱約約飄散著甜蜜清香味，無形中成為授課與交流的最佳場域，蔡老師不喜太花俏的設計，簡單卻不失美學的工藝更能消弭雜亂的生活感，從每一具傢俱、擺設與廚房用品，到周邊包裝設備都精挑細選，以簡潔放鬆的環境作為起點，銜接課程熱絡氛圍、亦師亦友的情誼，以及悉心製作蛋糕的心情，都能讓每一位來到 OBS 的顧客和學生發掘生活的無限美好。
「創造一個傳遞幸福的地方，並透過 DIY 手作傳遞甜蜜心意是 OBS 的創立初衷，幸福予我而言是人與人之間正面連結，因而製作出來的東西也必須是正向發展」蔡老師分享著品牌理念的同時，我們也能從談話過程中，有感體會到她的韌性與堅持，貨架上陳列著利用標籤帶整齊歸類的法國、日本與在地嚴選好食材，期望每一位學員都能在食與安中取得平衡。除了食材把關，環境整潔衛生也是基本原則，由於教室內烘焙器具種類繁多，因此，工具籃的歸納整理顯得相當重要，這時標籤機就能派上用場，不僅讓教室內的工具收納井然有序，取用和歸位時也能一目了然。
味覺富有層次好滋味 融合Brother標籤機滿足視覺美感
烘焙大有學問且學無止盡，蔡佳峰老師將自己多年來專業經驗與菁華濃縮收錄在《完美甜點的十個關鍵》著作中，問及書中最重要的一項關鍵點，答案自然回歸到基本功，有感於國內學子偏好花少部分力氣、時間和金錢，卻期望得到超乎預期的成效，這樣速成的能力往往不紮實，反之，曾於日本企業工作的蔡老師，長久以來深受嚴謹風氣感染，處事風格較接近日本人，相信凡有基本功打底，對於後期能力養成將更穩紮穩打。
然而，烘焙技術、食材挑選與器材手法都是製作甜點過程中靈魂要角，烘焙成品滿足了色香味，最後一步驟精美包裝也不容馬虎，蔡老師因從小學美術長大，加上在紐約念珠寶設計薰陶，對於包裝也相當重視，她喜歡樸素、實用性與功能性兼具的包材，首選適於接觸食材的包裝材質，各式各樣紙袋與紙盒也都暗藏玄機，或許第一眼看起來並不吸睛，但結合巧思、利用 Brother PT-P710BT 標籤機發揮個人創意印製專屬 OBS 緞帶或貼紙綴點，便為成品凸顯特色。
烘焙甜品最終畫龍點睛的祕密
蔡老師也提到過去曾使用過工業式標籤機印製食材營養標示和保存期限，但對其複雜的操作設定並不滿意，主要是只能使用電腦編輯軟體，將內容一字一字輸入，十分麻煩，再加上機身很大且多為乏味黑色調，給人一種冷冰冰電子產品的距離感，因而漸漸降低使用意願。而在接觸到 Brother PT-P710BT 新一代標籤機後，完全打破對標籤機的印象，外觀造型圓潤平整且體積小巧，機身上也看不到繁雜的按鍵，搭配現代化簡約風格與白色調，更能融入室內任一角落，再加上標籤帶種類千變萬化，輕輕鬆鬆就能打造獨特標籤貼，同時也能與極簡包材搭配相得益彰，滿足不同甜點包裝需求。
除了烘焙教室應用情境外，蔡老師也非常推薦學生使用這台全新的 PT-P710BT 標籤機，這一張張親手印製的標籤帶成品不僅看起來專業別緻，使用過程當中還能享受創作樂趣，相當有意思、很好玩，同時也切中少量製作與客製化的需要，尤其特別適用於 2、30 人的小型生日派對上，在緞帶上印著壽星姓名與 Special Messages，一系列無與倫比的包裝飾物，讓主角面子十足且感受滿滿誠意！
PT-P710BT的人性化操作&多功能 加乘作業效率
除此之外，蔡老師補充道：「操作簡易是我選擇標籤機的首要條件，秉持 User Friendly 概念的產品會讓人增加使用意願，而且簡單易上手的配置也能大幅增加效率！」正好這台 Brother PT-P710BT 標籤機採用直覺藍牙連線方式，整體操作回到手機上，只要稍加編輯、輸入想要呈現的文字與圖樣就能印製出別具質感的標籤貼或緞帶，快速又便利，這點很加分。
現在 Brother 標籤機不只是創意包裝的展現，同時也是 OBS 店面內標示物品的得力助手，從食材標示、貨價上產品分類和售價，又或用於記錄烘焙小點的製造日期、賞味期限等，因應新一代標籤機種支援 24mm 寬度標籤帶，字體放大，利於顧客清楚瀏覽貨架商品資訊。
最後給有志從事烘培創業年輕人的建議
OBS 對於蔡老師而言就像孩子一樣，這六年的養成，在所有堅持與栽培下，使它成為朝氣十足的狀態，因此，蔡老師最後也以自身經歷給予建議：或許不少年輕女性對於烘焙抱持甜美形象的想法，實際並非全然如此，不要懷著短期內達成損益平衡或坐享暴利的美夢，因事實上開店後才是真正的開始，背後所要面臨的挑戰也接踵而至，關鍵是要為對的事情堅持到底，才能走更長遠的路。
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