烤豬也要證照,南投首創原住民烤豬職人培訓班開放報名

當我們到一些景點或是夜市,往往會看到攤販打著原住民的名號在賣烤豬,不過其實一般人也不知道這些所謂的「原住民烤豬」到底是真還是假。現在,南投縣首創「原住民烤豬認證」,以後你就可以知道吃的是否是貨真價實的原住民烤豬。

南投縣原民局指出,原住民烤大豬在坊間很著名,但市場上屢屢發現假借原住民名義來招攬生意的現象。有些甚至就只是一般的烤乳豬,或是根本連味道都不對。為保護原住民產業發展,並與市面上的烤乳豬或者仿冒的原住民烤大豬作出市場區隔,因此,南投縣特別辦理培訓課程。

培訓課程分為2場次,將在仁愛鄉以及信義鄉舉辦,仁愛鄉場次為6月9、10日,信義鄉場次為6月11、12日,課程的安排上,將由烤大豬達人、專業廚師、觀光餐旅教授及消保官等各領域專家進行授課,從烤大豬的燒烤技藝、食品安全衛生管理、原住民飲食文化、餐旅與觀光行銷至消費糾紛處理,網羅烤大豬創業的許多環節,帶領學員循序漸進加入烤豬職人的行列。

烤豬也要證照,南投首創原住民烤豬職人培訓班開放報名

南投縣原民局表示,希望透過本認證,可以創造整個南投烤大豬產業界多贏的效益,讓消費者吃到更為健康的烤豬產品,烤豬業者也可以更安心方便的製作,養豬戶則獲得更多銷售上的保障。即日起至6月2日受理報名,相關資訊可上南投縣政府原住民族行政局網站https://boaa.nantou.gov.tw/最新消息查詢。


 

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