慢聊、漫遊英國：除了奧運，也品嚐歐洲文化底蘊

約克，古城舊事憶史詩

往北前進，來到位於英格蘭東北部的約克（York），此地建城歷史可以追溯至西元71年，曾是羅馬帝國轄下，不列顛行省的首府，諾曼人征服此地後，改名為約克，有「優雅的北方之都」稱號。英王喬治六世就曾讚嘆：「約克的歷史就是英格蘭的歷史。」這可是有豐富的歷史資產的英格蘭主要觀光市鎮，保留多處倖存的中世紀建築，還有散佈城內外的羅馬和維京人遺跡，光憑這點就能吸引人繼續逛下去吧！

教堂、城牆、鬼故事

自羅馬時代起，約克便是軍事防禦重鎮，舊城牆是最主要的景點之一，城牆上的通道環繞著整個城市，歷經羅馬時代以來到中世紀的城牆和城門，至今仍矗立於此。厚實且多層的城門，狹小的窗戶，及碉堡上的鑲十字型窗孔，不只是裝飾，也是弓箭及火槍發射口，遊客可以就近感受「魔戒」中洛汗人守城對付強獸人來襲的感覺，曾見證過無數戰事的殘酷，難怪傳說有不少西洋祖先飄來飄去，也因此約克號稱是全世界最多鬼故事的城市。

市中心的重要景點─約克大教堂（York Minster），是英格蘭最大的中世紀主教座堂和歐洲最大的哥德式教堂之一。羅馬的不列顛軍團西元306年在約克擁立君士坦丁為奧古斯都（皇帝），主要的羅馬遺跡被發現於在教堂底下，所以前門廣場豎立著君士坦丁的雕像。我們要特別謝謝皇上：他頒佈基督教成為一種合法自由的宗教，規定星期天為禮拜日，我們才能放假出國玩。從此君士坦丁大帝與約克一起寫入歷史，看歷史也要花錢，要入門參觀瞻仰，服務員是要收你清潔費的。

▲約克大教堂

街道巷弄，古意盎然

街區建築古色古香，就連星巴克也很雅致呢，門面有著古典希臘柱式的古典裝飾。在石門（Stonegate）附近，有家老星客棧（Ye Old Starre Inn），號稱是約克最古老的酒館（據說酒館多到整年一天跑一家都行），英國人還真的是很喜歡「以『老』賣佬」；另外，「肉鋪街」自中世紀後期以來，一直以伸出街檐的肉鋪吸引路人採買，不過現在只剩幾家在營業，有機會不妨登門見識見識，烤得油亮飄香的吉列肉片還是令人食指大動！

▲厚實多層的城門

吃在英國，體驗當地文化

英國菜，惡名昭彰？

出門在外旅行，體驗當地風俗樣貌，最重要最快樂的功課之一就是「吃」了，一講到「英國食物」，鄉親們就肅然起敬，不論是坊間八卦或是都市傳說，大家最常聽到的就是「英國菜不是難吃，而是恐怖！」那還得了！光憑這點，來自美食寶島刁嘴成性的台灣同胞一聽到，豈不把英國視為「犯罪現場」永久禁止進入，包袱款一款回家吃蚵仔麵線還比較實在？這一點請放心，英國接收了前殖民地區、大英國協與歐盟的移民，目前菜色已大有進展，甚至英國倫敦的咖哩料理餐廳，號稱是除印度之外全世界最好吃最道地的啦！喔，這不是「道地」英國菜？人家說英國菜只有「英式早餐」跟「下午茶」比較好吃啦！好囉，既然「早餐」冠上「英式」，就來聊聊什麼是「英式早餐」。

料多味美，道地英式早餐

「英式早餐」有別於「歐陸早餐」（Continental Breakfast）只有麵包起士、奶油果醬與咖啡果汁飲料的簡單組合，而是以種類豐盛多量、程序多重聞名。英語裡的Breakfast有打破基督教戒律「斷食」的意義，亦即是當天的第一餐，前一夜晚餐後不吃任後東西，餓了這麼久，對住在北方寒冷的古早英國人來說，可是一件值得慶賀的大事，尤其是當初需要大量體力，外出勞動的普通平民，更是非常重要也最豐富的一餐。

到了現在，英國人依然遵循傳統樂此不疲，並且以講究的「英式早餐」引以為傲呢！一盤英式早餐的配菜裡通常有：炒蛋或煎太陽蛋、培根或英式香腸、水煮蘑菇、烤番茄、茄汁燉豆泥，有時還會配上薯餅或血腸黑布丁；主食得要有烤得酥脆的吐司配上牛油與新鮮果醬，這是不可或缺的美味！當然會準備芳香濃厚的英格蘭早餐茶作為佐餐良伴，飲料也不只是一種選擇，還有咖啡、牛奶與鮮橙汁等至少兩種供應；食量大些的還以燕麥穀類牛奶粥當前盤打底暖機，誇張一點的還有煙燻魚排加上牛肉片冷盤或派餅做Ending！光用說的肚子就脹得不得了，更何況還有「全套英式早餐」（Full English Breakfast），原來剛剛還只是「半套」！？但英國人卻像是當作一種尊重傳統的儀式，認真執著地演練。