Bosch 博士家電 2026 旗艦新品齊發：accentline 蒸氣烤箱、抽屜式蒸爐、獨立式沸石洗碗機、酒櫃一次看

德國家電品牌 Bosch 博世家電盛大發表 2026 年度旗艦新品陣容，這次新品布局橫跨烹調、洗淨與酒類儲藏等多個面向，主打更完整的一站式現代廚房體驗，除了既有 accentline 系列持續進化外，也同步帶來全新蒸氣烤箱、蒸烤爐、抽屜式蒸爐、8 系列 Flex IH 感應爐，以及黑鋼色沸石洗碗機與嵌入式酒櫃等新品，進一步強化 Bosch 在高端智慧廚房市場的產品完整度。

accentline 系列新推出「蒸氣烤箱」與「蒸烤爐」

在現代居家設計中，廚房逐漸從封閉式工作空間轉化為開放式生活場景，也讓家電不再只是功能配備，而是整體空間美學的一部分。對此，今年 Bosch 旗艦新品重點之一，便是持續擴充旗下高階 accentline 系列產品線，以獨有的 Carbon Black 碳黑美學設計，打造全黑化機身搭配隱藏式把手，能自然融入深色櫥櫃、石材中島與嵌入式廚房空間之中，營造更一致且俐落的現代廚房視覺。

旗下既有的 accentline 微波蒸氣烤箱，整合微波、烘烤與蒸氣輔助功能，並搭載 Bosch 獨家 4D 熱風烘烤科技、AI 智慧攝影鏡頭以及 Home Connect 遠端操控功能，使用者即使不頻繁開關烤箱，也能直接掌握料理狀態，讓從烘焙甜點到肉類熟度控制都更加直覺。

此外，今年 accentline 系列也新增「蒸氣烤箱」與「蒸烤爐」兩款新品，其中蒸氣烤箱主打蒸氣輔助烘烤，可在保留食材濕潤度的同時提升烘焙表現，並透過甜點大師烤功能，自動偵測濕度並調整溫度與加熱模式，降低烘焙門檻，同時也加入卡滋脆功能，在料理過程中主動去除水分，進一步提升酥脆口感。

另款蒸烤爐則進一步整合蒸氣與烘烤機能，支援最高 120°C 健康蒸模式，同時新增舒肥功能，可透過恆定低溫全蒸氣烹調方式，降低肉類與蔬果在烹調過程中的水分與營養流失，保留更自然的食材風味。

抽屜式蒸爐全台首發，讓蒸煮機能更靈活融入現代家居空間

隨著都會住宅空間規劃日益精準，家電如何兼具高效能與空間彈性，成為高端廚房設計的重要課題。此次全台首發的 Bosch 抽屜式蒸爐，以僅 14 公分的極薄機身，提升空間配置的靈活性，可更彈性地整合於不同高度與系統中，使居家動線與使用層次更自由規劃，無論搭配烤箱、咖啡機或其他嵌入式家電，都能展現一致俐落的整體美感。

即使坪數有限，也能有效利用垂直空間，打造兼具機能與設計感的理想居家配置。Bosch 抽屜式蒸爐具備蒸煮、麵糰發酵、解凍、復熱與除菌等多元應用，從早餐蒸熱麵包、晚餐準備蔬菜與海鮮，到餐前快速復熱料理，都能在日常節奏中發揮高度實用性。

其搭載 100 秒極速升溫至 95°C 的高效表現，大幅縮短等待時間，讓料理不再被設備啟動時間所限制，也讓忙碌生活中的每一次下廚更從容、精準且高效。

Bosch 8 系列 Flex IH 感應爐科技升級，智慧偵測火力配置

對於現代家庭而言，料理早已不再是單一鍋具、單一火源的線性過程；從日常快炒、燉煮，到假日宴客時同時準備多道料理，廚房設備能否靈活回應不同鍋具尺寸與烹調節奏，成為影響料理效率與使用體驗的關鍵。

Bosch 8 系列 Flex IH 感應爐搭載 Flex Zone 彈性烹調區域，可智慧偵測鍋具的位置與尺寸，並自動延伸加熱範圍，無論是使用大型烤盤、長型鍋具，或多只鍋具同時料理，都能讓火力配置更貼近實際料理需求，打破傳統爐面受限於固定爐圈的使用框架，提升烹調效率與操作彈性。搭配 Move Mode 位移功能，鍋具可依料理階段移動至不同火力區域，系統自動切換對應火力，進一步減少頻繁調整火候的繁瑣程序。

此次新品同時導入無線食物探針，適合肉類料理運用，採用先進的四點偵測，深入牛排、魚排或烤肉等食材中心，精準掌握核心溫度。無線食物探針更具備高度相容性，可同步支援所有 Bosch 新 8 系列烤箱（不包含微波烤箱），無論在感應爐或烤箱上，都能輕鬆達成主廚級的精準料理結果。

酒櫃系列同步擴展，強調收藏與居家空間整合

隨著居家品酩文化逐漸成為生活休閒的一部分，酒櫃也從單純的儲酒設備，轉化為展現個人品味與空間風格的重要元素，對次 Bosch 全系列酒櫃提供不同容量選擇，從適合日常品酩與精緻居家空間的小容量機型，到可收藏高達 199 支酒款的大容量機型，皆能滿足不同藏酒需求。

產品搭載雙溫區恆溫精控系統，可依紅酒與白酒的理想保存條件分區儲存，並透過 1°C 精準溫控維持最佳飲用狀態。全機採歐洲原裝工藝設計，搭配原裝橡木層架與精品級展示燈光，使每一瓶佳釀不僅被妥善保存，也成為空間中的視覺焦點；三層抗 UV 防護玻璃則有效降低紫外線對酒質的影響，從保存環境到品飲體驗，完整體現 Bosch 對細節的堅持。

黑鋼色獨立式沸石洗碗機初亮相，主打三重潔淨科技

針對清潔家電部分，Bosch 則推出全新 6 系列黑鋼色獨立式沸石洗碗機，其最大亮點在於全新升級的「洗碗機三重潔淨新標準」，結合蒸汽預洗、水龍捲洗淨與沸石 Zeolith 乾燥科技，讓洗淨流程從前置軟化、強力沖洗到高效烘乾皆更完整，經實驗證實能有效去除 99.999% 細菌及病毒。

全新導入的蒸汽預洗功能，在正式洗程前先釋放蒸汽，有效軟化附著於碗盤上的澱粉類乾硬污漬，例如乾掉的白飯、麵條、燕麥、馬鈴薯泥，特別適合亞洲家庭常見的料理用餐習慣，搭配強勁的水龍捲洗淨系統，以及 Bosch 具代表性的沸石 Zeolith 乾燥科技，能有效提升餐具潔淨與乾燥表現，讓餐後收拾不再是繁瑣家務，而是高品質居家生活的一部分。

在外觀設計上，黑鋼色版本亦呼應近年高端廚房偏好的深色系、石材、金屬趨勢。相較於傳統白色家電，黑鋼色機身能更自然融入現代廚房空間，與深色櫥櫃、中島檯面及其他嵌入式設備形成一致視覺語彙，讓洗碗機不僅是家務幫手，更成為廚房美學中不可或缺的一環。

值得一提的是，此次新品體驗會特別邀請米其林一星餐廳 HAILI 主廚康仁維 William 親臨現場，透過三道精緻料理演繹 Bosch 全新系列廚電在不同烹調情境中的應用特色，展現品牌如何以智慧科技輔助專業料理工序，讓食材風味、熟度與口感都能被更精準地掌握。

▲▼ 首道料理「花東玉米雞」以 accentline 微波蒸氣烤箱呈現烘烤料理對均勻受熱與口感層次的要求。透過智慧攝影鏡頭掌握料理狀態，結合精準溫度控制與獨家 4D 熱風烘烤科技，每 3 分鐘改變一次風扇旋轉方向，使熱能均勻流動至食材各個部位，讓整隻雞在烘烤過程中保有肉汁與細緻口感，同時完成外層快速酥脆處理，展現多功能烤箱在日常料理與宴客菜色中的穩定表現。

▲ 接著「清蒸馬頭魚」運用全台首發的 Bosch 抽屜式蒸爐，突顯精準蒸煮對鮮嫩魚肉的關鍵影響。魚肉中的膠原蛋白約在 50°C 至 55°C 之間逐漸轉化為明膠，透過穩定低溫蒸煮，能讓魚肉在保留水分的同時呈現滑順、細緻且近乎化口的質地。Bosch 抽屜式蒸爐以精準控溫回應細膩蒸煮需求，讓清蒸料理不只是單純加熱，更能完整保留食材本身的鮮味與口感。

▲ 最後「油封櫻桃鴨腿」則透過 Bosch 8 系列 Flex IH 感應爐，展現彈性爐面與穩定火候控制的優勢。油封料理講求長時間、低溫且穩定的加熱環境，8 系列 Flex IH 感應爐搭載 Flex Zone 彈性烹調區域，可智慧偵測鍋具位置與尺寸，並自動延伸加熱範圍，不受限於固定爐圈或鍋具大小。搭配獨立精準控溫設計，讓長時間料理更穩定、操作更直覺。