浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

Knife Robot是世界上第一款採用CNC技術自動的磨刀,它不但能夠偵測各種不同刀子的形狀,並能在初次打磨之後,再次利用顯微攝影機檢查刀鋒的細節情況,然後進行第二次精細研磨,更棒的是在整個過程中,使用者只需將刀子放入機器、按下開始鍵,5分鐘就能讓刀子能夠達到鋒利無比的最佳狀態。

可以手提的移動式磨刀機

CNC(Computer Numerical Control,電腦數值控制)是各類工具機上常見的技術,使用者將程式指令輸入控制系統後,電腦就會接手編譯計算與控制的工作,並透過驅動器控制馬達對零件進行切削等加工,透過自動化的方式提高加工效率。

筆者先前也曾介紹過多款如Pocket NCWAZEREleksmill等等CNC工具機,雖然功能比較完整,能夠應用的範圍也比較廣汎,但是它們畢竟是專業工具,所以在使用與操作上的困難度比較高。

然而這次要介紹的Knife Robot,則是利用CNC技術打造的自動磨刀機,雖然它的功能只有磨刀,但是操作上相對簡單許多,使用者只要將刀子放入機器中,然後蓋上防護罩、按下開始鍵,Knife Robot就會開始運作,使用者什麼都不用做,只需大約等5分鐘,就能看到研磨完成的刀具。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲Knife Robot是世界上第一款採用CNC技術的自動磨刀機,並具有美國專利

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲Knife Robot屬於可以搬移的桌上型工具機,機身上也附有方便搬運的提把。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲其操作程序相當簡單,只需先將刀子放入機器。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲然後蓋上防護罩,避免加工過程中發生意外。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲最後再按下開始鍵,Knife Robot就會開始運作。

還會自動進行精細研磨

Knife Robot的3大主要零件,分別為刀形偵測器、2組粗細不同的研磨皮帶、顯微攝影機。在最初將刀子放入Knife Robot的時候,刀形偵測器會掃瞄刀子的外形,然後自動決定要如何研磨,並開始使用粗研磨皮帶進行初次的粗略打磨。

在粗略打磨之後,Knife Robot會利用顯微攝影機檢查刀鋒的細節情況,並自動標注尚有瑕疵的部分,接著會利用細研磨皮帶,針對需要修整的部分進行第二次精細研磨,以確保研磨後的刀鋒完美無瑕。

開發團隊為了測試Knife Robot的功力,請來身為製刀師的前世界切繩比賽冠軍Ed Schempp先生,測試由Knife Robot所研磨的刀具,從測試影片中,可以看到刀鋒確實相當銳利。

Knife Robot能夠支援長度為2吋至10吋的刀具,刀具寬度與厚度限制則為4吋與3/8吋以內,研磨皮帶採可更換設計(在Amazon購物網站就可購得),不過其預定售價高達美金700元(約合新台幣,元),這個價格或許是廚師或專業人士才負擔得起。Knife Robot預定上市時間為2017年10月。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲Knife Robot會透過偵測器掃瞄刀子的外形,然後自動決定要如何研磨。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲2條研磨皮帶分別用於粗略打磨與精細研磨。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲Knife Robot會利用顯微攝影機,自動檢查刀鋒的細節。

▲施工過程中Knife Robot會先進行進行2次研磨,將刀鋒研磨至最佳狀態。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲開發團隊特別請來Ed Schempp先生測試Knife Robot。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲可以看到經Knife Robot研磨的刀具可以輕鬆劃開5支水瓶。

浪費才能,Knife Robot利用CNC技術自動磨刀

▲刀具的銳利程度可見一斑。

使用 Facebook 留言

發表回應

謹慎發言,尊重彼此。按此展開留言規則