電晶爐為廚房易引發火災電器之冠,北市三個月因電晶爐、電烤箱發生火警達53件

電晶爐為廚房易引發火災電器之冠,北市三個月因電晶爐、電烤箱發生火警達53件

根據台北市消防局表示,統計109年7至9月火災發現,爐火烹調及電氣因素仍居臺北市起火原因前2名。就爐火烹調火災而言,電陶爐(電晶爐)的問世,改善許多小坪數廚房的使用效益,惟其優點正好也是隱藏的危機。尤其電器使用不當件數逐漸上升,據統計近3年共發生135件火災,造成2人受傷,其中電陶爐計32件,電烤箱占21件,分別位居前2名。

消防局表示,電陶爐係利用紅外線方式來導熱,多為崁入式設計,與流理台桌面僅有些微落差,常因隨意放置物品誤觸開關,而造成起火燃燒。根據消防局實驗結果,電陶爐最大火力之爐表面溫度可達400℃以上,足以引燃紙箱、布類等可燃物。消防局呼籲,應防止家中小孩、寵物輕易觸碰電陶爐開關,避免誤開加熱,勿將流理台作為置物空間,並保持爐面淨空。

電烤箱使用不當所造成的火災,多發生於以石英管加熱之烤箱。消防局曾於108年接獲一起火災案,係因電烤箱使用不當致起火燃燒,造成一名市民受傷的案件。該案的電烤箱屬小體積烤箱,於加熱麵包時因未注意高度,麵包頂端觸碰到上方石英管,造成麵包碳化起火燃燒。消防局呼籲,使用該類電器產品前,應先確認電烤箱內無其他雜物,使用時,食物周邊需保留多餘空間,避免直接接觸加熱管或出風口,散熱孔應保持暢通與清潔,食材不可過度烘烤,避免食材乾硬或碳化而有起火危險。此外,使用這類產品的過程中,人員應提高警覺時時留意,千萬不要遠離廚房。

消防局提醒無論是電陶爐或電烤箱,建議民眾使用電熱產品前,應詳讀使用說明書上所列載之注意事項,建立良好使用習慣,避免火災發生。

電陶爐問題往往發生在誤觸開關

北市消防局先前有公布過一個案例,顯示有很多電陶爐的火災發生原因,往往是使用者誤觸開關。

由於電陶爐發熱原理與市面上常用的電磁爐不同,電磁爐係藉由金屬鍋子接觸到變動磁場,由感應電流而生熱,不是接觸導熱方式加熱,所以面板不會發燙;然而電陶爐是利用鎳鉻絲或加熱鰭片直接通電加熱,再透過表面的陶瓷玻璃板將熱量傳出,因此陶瓷板表面會有溫度,以手觸摸會發熱或發燙。

電陶爐火力控制開關大多為旋鈕式開關,使用時將旋鈕開關旋轉至ON位置後,爐面爐心即會開始加熱,可在”ON”與”MAX”之間調整火力大小。

經統計發現,臺北市自民國99年以來,已發生8起誤觸電陶爐開關引起火災之案件,特以該市之火災案例,加強民眾防災意識,避免類似情形再度發生。

像是105年的一起案例,消防局研判,主要就是因為電陶爐上方有堆放雜物,加上使用者可能以為已經關閉電陶爐的開關,但實際上開關卻停在「火力5」。導致引發火災。

電晶爐為廚房易引發火災電器之冠,北市兩個月因電晶爐、電烤箱發生火警達53件

上圖就是105年案例,消防局經檢視電陶爐,爐面黏附許多塑膠及紙類燒毀物,爐面爐心部分變白、開關塑膠旋鈕已燒熔,電陶爐主體尚保持完好,電源線插頭仍插於櫥櫃電源插座上,電陶爐旋鈕缺口朝向左上側。比對同樓層使用之同型號電陶爐,當旋鈕開關位置為OFF時,旋鈕缺口朝上,當旋鈕開關位置為第5段火力時,旋鈕缺口朝左上(圖2)。經現場勘查結果、關係人所述及開關方向比對後,綜合研判起火原因,以電陶爐開關誤啟動(開至火力5)致爐面物品起火燃燒之可能較大。

根據北市消防局表示,電陶爐與電磁爐發熱方式不同,民眾易以使用電磁爐的經驗,誤以為要擺放鍋具後才會加熱,惟電陶爐只要啟動開關便會開始加熱,上方或周遭可燃物蓄熱後即起火燃燒,因此使用電陶爐應注意下列事項:

(一)保持電陶爐爐面淨空,勿放置其他物品,避免未注意情況下誤觸開關導致電陶爐啟動加熱。

(二)使用產品前應詳細閱讀使用說明書所列載之注意事項,並使用符合規定之鍋具進行加熱。

(三)長時間未使用電陶爐時,應將電源線插頭拔下。

(四)製造廠商應針對產品誤動作情形設計安全對策,如設置保險裝置等,讓產品開關誤動作機會降至最低。

 

 

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