浪費才能?台裔SpaceX火箭工程師辭職賣披薩,還挖了20多名前同事打造自動製作披薩機

浪費才能?台裔SpaceX火箭工程師辭職賣披薩,還挖了20多名前同事打造自動製作披薩機

馬斯克旗下火箭公司SpaceX的三名前工程師製造了做披薩的自動化機器,每45秒就能做出一個披薩,他們開設的“恆星披薩”(Stellar Pizza)機器人餐廳將於明年春天在洛杉磯開業。

浪費才能?台裔SpaceX火箭工程師辭職賣披薩,還挖了20多名前同事打造自動製作披薩機

恒星比薩最大的特色就是,他們的店面可以是行動式的,他們將自己設計的披薩製作機器人安裝在卡車上,這樣可以開到哪裡賣到哪裡,而且每個披薩都是現做的,可以在5分鐘以內製作好一個披薩。如果是量大的話,甚至可以45秒生產一個披薩。

浪費才能?台裔SpaceX火箭工程師辭職賣披薩,還挖了20多名前同事打造自動製作披薩機

披薩革命

恒星比薩是由首席執行長Benson Tsai、Brian Langone和James Wahawisan構思的,他們都曾是SpaceX的工程師。

這些火箭科學家不去設計火箭,反而將智慧結晶轉而用在機器人技術上,實現了自動化、非接觸式流程,可以在5分鐘內從頭開始烤製出一個比真人烤製更快而且品質更穩定的披薩。

恒星比薩的構思將生的比薩麵團和新鮮的配料在5分鐘內轉變為一個完全烤好的比薩餅。Stellar的披薩車最大能力是每45秒生產一個披薩(每小時約100個),它將能夠比實體店的同行更穩定地提供更多新鮮的美食披薩。 

要加速比薩生產的流程,不僅是機器生產的流程,與原料也有關係。

Stellar公司的烹飪部門由SpaceX公司的前行政主廚和烹飪服務總監Ted Cizma和披薩顧問Noel Brohner領導。這兩位廚師創造了一種比薩餅的配方,這種配方價格低廉,能持續產生高品質的效果,並適合大規模生產。  

機器人製作披薩的過程從新鮮的披薩生麵團開始,將其壓制成圓形披薩餅皮。然後,加入自製醬料和新鮮配料。最後,生披薩被放入四個高溫訂製設計的烤箱中的一個,以烘烤出完美的效果。 

台裔執行長 Benson Tsai 擁有技術、教育和創業背景,除了在SpaceX之外的經驗,他在電動卡車和巴士業工作了六年,首先是作為Motiv Power Systems的聯合創始人,然後是Lucid Motors的早期員工。

之後到了SpaceX,他在SpaceX工作五年,為太空船、火箭和衛星設計先進的電池系統。除了與他共同創業的Brian Langone和James Wahawisan之外,另外他還找了超過23名前SpaceX員工,建造出這台可以裝在卡車後面的自動化、無觸碰的披薩製作機。

Benson Tsai 明年將首先在洛杉磯推出Stellar Pizza,之後計畫會推動到其他地區的市場。

恒星比薩的菜單簡單,但旨在以最高品質提供傳統比薩的配料和口味, 每個餡餅的核心成分包括自製麵團和番茄醬,然後是格蘭德東海岸馬蘇里拉乳酪,以及調味料。餡餅將與配料一起烘烤,創造出諸如義大利香腸或總匯比薩等經典種類。用戶還可以選擇自製比薩,並將提供新鮮的配料選擇,如洋蔥、熏肉、雞肉、青椒和橄欖。

Benson Tsai 表示,他們想以專業知識解決問題,建立一個自動化、不用人力的行動廚房。 

 

janus
作者

PC home雜誌、T客邦產業編輯,曾為多家科技雜誌撰寫專題文章,主要負責作業系統、軟體、電商、資安、A以及大數據、IT領域的取材以及報導,以及軟體相關教學報導。

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