飛利浦推旗艦級氣炸鍋「星視界 Plus」，蒸炸模式讓料理方式更彈性

飛利浦近期推出「星視界 Plus 透視蒸氣海星氣炸鍋」，在原有的氣炸技術基礎上，首度導入了名為 Air Steam 的蒸氣科技，透過 100°C 的噴霧式蒸氣結合環覆氣流，讓使用者可以根據食材需求，在蒸氣、氣炸或是兩者結合的「蒸炸模式」之間切換，新品在正式上市前的募資階段，曾達到 2,000 萬元的銷售金額，目前已在全台各通路正式販售，建議售價為 10,990 元。

在核心技術方面，NA547 採用了進化版的 4D 專利海星底盤，並搭配 Rapid Air Plus 氣流工程設計，根據飛利浦測試數據，這項組合能讓鍋內的熱對流速度提升 52%，進而將烹飪時間縮短約 30%，相較於傳統的油炸方式，這種導熱設計能減少食材約 90% 的油脂含量，讓食物在快速受熱的過程中達到外皮酥脆且內部保留水分的效果，在處理全雞或大塊肉類時，能更有效地縮短料理時程並維持口感。

「蒸炸模式」的應用為氣炸料理增加了更多可能性，特別是針對需要多道工序的菜餚，以傳統的紅蟳米糕為例，過去通常需要先利用蒸籠將米糕與螃蟹蒸熟，若要增加香氣還需另外加熱，而使用具備蒸氣功能的氣炸鍋，可以先用蒸氣模式處理米糕，再放入紅蟳開啟蒸炸模式，透過蒸氣與氣炸的循環運作，在一台機器內完成所有步驟，類似的工序也適用於醬燒鯖魚或蔥燒肋排等料理，先以蒸氣軟化肉質後，再利用氣炸功能進行收汁，讓醬汁能更均勻地附著在食材表面。

除了烹飪模式的更新，新款氣炸鍋在硬體設計上也進行了調整，以提升操作的便利性，NA547 擁有 7.2L 的容量，適合處理較大份量的食材，並配備了省力滑軌設計，方便使用者單手抽拉炸籃。機身前方的透視窗面積增加了 96%，讓使用者在烹調過程中不需要頻繁拉出炸籃，即可觀察食材受熱與上色的變化，針對不同的料理需求，氣炸鍋提供 40°C 至 200°C 的溫控範圍，定時功能則可設定 1 分鐘至 24 小時，適用於長時間的低溫烘烤或短時間的高溫氣炸。