麥當勞宣佈在2018年將在部分國家停用「抗生素雞」,但你可能還要吃到2027年

麥當勞宣佈在2018年將在部分國家停用「抗生素雞」,但你可能還要吃到2027年

8月23日,美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司宣佈,要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素——世界衛生組織認定的人類藥物中「最高優先級的重要抗菌藥物」(HPCIA),以防止出現更多的超級細菌。

為什麼麥當勞要停用抗生素雞?在美國,逾70%的醫療級重要抗生素是賣給畜牧用,科學家警告在畜牧業中太頻繁使用抗生素,會導致的超級細菌感染增加。這類超級細菌對於抗生素具有抗藥性,而美國每年已有至少2.3萬人因感染超級細菌而死亡。

根據麥當勞表示,從2018年1月份開始的第一批停用名單包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲,不過歐洲供應商仍然可以使用治療腸胃炎的藥物——粘桿菌素;至2019年底,澳洲和俄羅斯的供應商將停止使用抗生素,歐洲供應商停止使用粘菌素;至於上述未提到的國家,則是一直到2027年1月全面停止使用抗生素。

為此,市場上對於麥當勞選擇性停止使用「抗生素雞」的行為表示不滿:同樣一個漢堡,在美國、韓國、日本等國家吃到的與你吃到的截然不同,你是不是會覺得很不滿?

麥當勞宣佈在2018年將在部分國家停用「抗生素雞」,但你可能還要吃到2027年

不過,恐怕更值得你注意的是,目前其它速食業品牌並沒有跟進麥當勞的打算。因此,要吃到抗生素雞的機率,依然是滿街都是。

但是,麥當勞想要停止使用抗生素雞,其實有相當的難度,這是一個非常大的工程,必須要與畜牧業相配合。但是,因為全球麥當勞的雞肉使用量相當高,因此,麥當勞的改變也有機會帶來全球畜牧業的改變。

不過,給禽類使用抗生素是為了降低死亡率,達到降低成本的作用,當停用抗生素將有可能增加機隻的死亡率,增加成本。因此,未來麥當勞的產品也將有可能漲價,並且因為比較健康的因素與其它速食業者做出差異化。  

 

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