北京疫情傳出與鮭魚有關,一堆餐廳突然跳出來自首「我們賣的生魚片是假鮭魚」

北京最近傳出新一波疫情,而這波疫情經過衛生人員追查,在新發地市場用來切割鮭魚的砧板上檢測到病毒,一時之間鮭魚變得比野生蝙蝠還恐怖,北京多家市場連夜下架鮭魚,卻意外引來許多原本菜單上有「鮭魚」的餐廳紛紛站出來「自首」,表示他們賣的其實不是鮭魚,而是道地的「國產優質紅鱒魚」。

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北京市內許多日本料理餐廳因此遇到顧客大量退訂,包括北京市內江戶前壽司、和彩放題、德川家、秋櫻等日式料理連鎖餐廳均已緊急下架鮭魚及鮭魚相關菜色,並且再度加強防疫工作。北京的主要商超企業超市發、物美、家樂福等超市也已連夜下架全部鮭魚。

(相關報導:北京將疫情推給「歐洲進口鮭魚」,但其實原本要賣給中國的鮭魚大多都來到了台灣)

專家指出,海鮮不太可能作為一種傳染源,魚類病毒傳染給人的情況也幾乎沒有發生過。去年底武漢華南海鮮市場也是在案板、手套、門頂這些環境中檢測到了病毒樣本,但是到底從哪裡而來依舊不清楚,如果說切鮭魚的砧板上檢測有病毒,那麼這個菜刀有沒有切過別的肉類、會不會是使用砧板的人攜帶病毒然後污染,都是有可能的。

不過,雖然鮭魚本身不太可能作為病毒載體,但現在當地已經沒有人願意相信吃鮭魚會沒事。不光是北京,包括南京、成都、合肥、濟南、蘇州等地,也都開始聞鮭魚色變,就海鮮水產採取緊急應對措施。

做為生魚片中最美味的一種,鮭魚原本是價格偏貴的食材,但是現在突然變成人人避之唯恐不及的一種食材。

於是,現在北京有一些餐廳,就突然跳出來表示,先前自家宣傳所賣的那些三文魚(鮭魚)生魚片,其實是講錯了。其實店內所賣的生魚片,是道地的「國產優質紅鱒魚」,請大家安心服用。

北京疫情傳出與鮭魚有關,意外揪出一堆餐廳出來自首賣的是「假鮭魚」

「我店之前所宣傳的“全部選用優質進三文魚”,經再次詳細調查並追根溯源,發現純係臨時務工人員擅自張,發布的虛假信息,從而誤導了廣大消費者。本店在此鄭重向一貫支持我們工作的新老朋友們致以深深的歉意!

並嚴正聲明:我店之前所使用的標註為“三文魚”的食材,其實始終為國產優質紅鱒魚品種,使用安全性可以給予保證,敬請大家放心,安心!」

虹鱒為一種淡水魚,由於肉質和顏色與鮭魚非常相近,而價格較低,因此有些壽司店為了省成本,會將虹鱒冒充高價的鮭魚生魚片出售。不過,其實養殖的虹鱒十分容易被寄生蟲感染,理論上是要煮過吃,不可以當作生魚片食用。因此,以往這些餐廳都是偷著來賣「假鮭魚」生魚片。

現在,一場疫情突然讓這些餐廳全部都現形了,也有網友表示,雖然這些餐廳沒有賣鮭魚,不過,現在更多的網友則是再討論,應該告這些現形的餐廳詐欺吧!

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