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位於美國舊金山的新創企業 Eat Just，日前研發出的「實驗室培植肉」符合新加坡對製作炸雞的食品安全標準，並將搶先在加坡當地餐廳販售「人造雞塊」。
人造肉將會改變農業養殖業，機器人將會改變工業，幫人類減少壓力，核聚變動力將為人類提供無窮無盡的能源。前40年，PC、網際網路、手機改變了人類社會。在未來幾十年裡，有望徹底改變人類的技術就只有它們了。
在分子層面結構上，這些菌群製造的蛋白和牛奶裡的一模一樣的。以致於當 Perfect Day 推出冰淇淋時，相關部門要求他們在包裝上標名「含有牛奶」，因為這可能對讓對牛奶敏感的人過敏（但不含乳糖）。而原本就覺得乳製品不健康的人，也只會選擇植物類替代品。與此同時，它們又不一定能...
漢堡王將從8月8日起在美國全國7000多個門市使用「人造肉」製作巨無霸華堡，而被它選中的不是最近大熱的Beyond Meat，而是另一家人造肉公司Impossible Foods。今年4月，漢堡王在聖路易斯的門店率先使用了人造肉。相比牛肉，一份巨無霸華堡的人造肉成本只高出1...
你可能還沒吃得到人造牛肉漢堡，人造魚肉又快來了。據紐約時報最新報導，植物性食品巨頭 Impossible Foods 已經成功地創造出了一種植物性魚肉湯，味道像鳳尾魚，還可以用來做西班牙海鮮飯。顯然這家公司已經不滿足於大陸上的人造牛肉，開始把「改造肉類計畫」擴張到海洋生物裡。
微軟聯合創始人比爾‧蓋茨24日在華盛頓經濟俱樂部上談及人造肉問題，他表示自己也會吃人造肉，它比傳統肉類更健康。他還指出，食用人造肉可以大幅減少甲烷的排放，緩解養殖動物對土地造成的壓力。一時之間，比爾‧蓋茲成了人造肉代言人，大眾對這種新興事物多了一份好奇，那些質疑的人似乎對人...
泰森食品公司是美國最大的肉類加工公司，主要提供牛肉、豬肉和雞肉，《紐約時報》曾報導，這家公司一週可宰殺 13.5 萬頭牛、39.1 萬頭豬，以及 4100 萬隻雞——數字讓人震驚。
過去的素肉公司服務的多為素食者，但現在的「人造肉」公司們，無論是在實驗室「種」細胞的，還是用植物來「造肉」的，它們所瞄準的都是無肉不歡的「肉食動物」，這賦予了它們突破小眾市場的潛力。
以色列科學家已經在實驗室中使用細胞培育出了首塊牛排。但這並非是最終的產品。據它的製造者稱，一小條牛排的成本為50美元，而且味道需要改善。但是這是首次在動物體外培育出的肉類，而且它與傳統肉類有著類似的肌肉紋理。
今年9月，美國加州州長傑瑞‧布朗（Jerry Brown）簽署了一項法案，要求到2045年，加州所有用電都來自清潔能源。《財富》200強企業NextEra Energy首席執行官詹姆斯‧羅博（James Robo）預測，到本世紀20年代初，即便將存儲成本計算在內，太陽能農場...
在人們越來越注重飲食健康的今天，素食主義逐漸成了一種潮流，但對於很多無肉不歡的人來說，成天「吃草」實在不是長久之計，「不可能漢堡」（Impossible Burger）就是專門為這些人準備的。
「人造肉」公司 Modern Meadow 獲李嘉誠千萬美元投資，能在實驗室裡「種」出人造肉和皮
