掌握手沖咖啡的三角關係,OXO帶您找尋專屬於您的咖啡

咖啡已成為現代人對生活的一種品味,國人對咖啡豆的挑選、研磨,到周邊的專業用具,以及水溫、沖泡手法等,無一不是越來越講究。手沖咖啡的奧秘在於三個重要的細節掌控。溫度、粉量、咖啡粉粗細度的三角關係,牽動著咖啡的風味與口感。搭配OXO智慧錐盤磨豆機及OXO可調溫手沖電茶壺,簡單掌握咖啡的三個關鍵秘訣,帶您一起找尋屬於自己的咖啡,細品咖啡的每一種滋味!

OXO聯手知名大師咖啡廳送出百杯咖啡、千克咖啡豆、萬元磨豆機+手冲壺!

手沖咖啡的三角關係:

溫度—水溫度86℃—94℃為泡咖啡最佳水溫。水溫越高,咖啡越濃;相反,水溫越低,風味越淡,酸性則越強。OXO控溫手沖壺能幫你精準控溫把關水溫度,保溫30分鐘不降溫。

粉量—歐洲及美國的「金杯理論」Gold Cup也稱作「萃取理論」,OXO建議8克的咖啡豆用150 c.c的水來沖煮。OXO磨豆機具備智能秤重功能,聰明為您備好所需杯數。

粗細—咖啡豆研磨越細,咖啡粉表面積越大,萃取出的成分就越多,咖啡的苦味也會變重。咖啡豆研磨越粗,濃度會越淡,苦味越少。OXO智慧錐盤磨豆機,除了具備38段研磨粗細度選擇,更能將咖啡豆研磨顆粒平均。

為了讓咖啡愛好者能探索咖啡世界,找到自己專屬的命定口味,紐約廚房用品領導品牌OXO 12月12日起與大台北的專業手沖咖啡廳合作,包括GaBee、Yaboo、The Normal、ALL DAY ROASTING COMPANY、Moonshine Coffee Atelier,舉辦「OXO 專屬咖啡尋味之旅」體驗及抽獎活動。在知名大師咖啡廳內體驗「智慧錐盤磨豆機」及「控溫手沖壺」,最新智能技術,精細化咖啡三角關係!OXO除了在咖啡廳現場體驗將送出百杯咖啡及千包耳掛包,也舉辦打卡、拍照加分享的抽獎活動,將抽出兩名幸運兒,獲得價值NT$14,880元的智慧錐盤磨豆機+可調溫手充電茶壺。

OXO合作咖啡廳

GABEE

2004年林東源先生獲得首屆台灣義式咖啡大師競賽冠軍的殊榮以來,GABEE. 團隊多次代表台灣參加國際性咖啡競賽。

訴求精神—專業、人文、創新 !一位愛煮咖啡給朋友品嚐、 一位以喝咖啡紓解壓力、 另一位靠喝咖啡尋找靈感... 兩個酗咖啡的朋友滿足了另一個對煮咖啡的狂熱—— GABEE.就這樣子誕生了。

All Day Roasting Company

對於咖啡的萃取一直懷抱著近似執念的熱情, 店內隨時都可以喝到來自各個產區從淺焙到深烘焙。

一杯好咖啡不會只因為單方面的努力而出現, 而是需要透過咖啡農、生豆商、烘豆師、杯測師、咖啡師, 以及懂得享受的你的共同付出才會誕生。這正是所謂「Specialty Coffee」真正的精神價值所在。

THE NORMAL

說著咖啡是如何從生產地到手上一杯飽滿的風味,也期望人們能自在地選擇安靜享受咖啡或是跟咖啡師說說自己所喜好的咖啡習慣。

歡迎愛咖啡德人來到,與您在未來許多尋常的日子裡見面。

—For the coffee people, by The NORMAL people.

Moonshine Coffee Atelier

Moonshine|私釀咖啡商行|

從南半球澳洲墨爾本回到台灣的精品咖啡烘豆廠。致力於精品咖啡文化推廣,訓練與咖啡豆供應。務求把精品咖啡生活化日常化,讓一杯好咖啡容易成為生活日常

Yaboo cafe二店

保留老宅設計,與內部文青風,都會裡的咖啡館,靜默不語,為需要撫慰的靈魂端上溫暖與咖啡香。

創辦人-一位專業咖啡吧台烘豆師說;「要開一間永遠存在的咖啡館,裡頭有咖啡、有溫暖、有人情、有故事,有愛。無論人們來來去去,姊妹倆永遠都在。」

咖啡的三角關係,牽動著風味與口感

根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人熱愛喝咖啡,一年大約可喝掉28.5億杯咖啡,市場規模超過700億元。國人對咖啡豆的挑選、研磨,到周邊的專業用具,以及水溫、沖泡手法等,無一不是越來越講究。

手沖咖啡的奧秘在於三個重要的細節掌控。溫度、粉量、咖啡粉粗細度的三角關係牽動著咖啡的風味口感。如果咖啡粉太粗,沖出來的咖啡口感會較薄、濃度較低,萃取出的風味及物質較少;當研磨越細緻,咖啡粉的表面積越大,萃取出的成分就越多,咖啡的苦味也會變重,同時咖啡風味會更濃烈。對咖啡最適合沖泡的溫度為86℃—94℃,若太低的水溫煮出來味道偏酸,相反的,溫度太高就會偏苦。

OXO創辦人Sam Faber以秉持「順手、省力又安全」的原則,將咖啡藝術和人性化智慧功能的OXO錐盤磨豆機結合,除了電子秤能精確掌控咖啡粉量,還具備38段研磨粗細度選項,而錐盤磨豆設計能將顆粒研磨平均,咖啡愛好者能輕鬆上手使用。搭配OXO控溫手沖壺能把關控制水溫度,搭配手捏設計的出水口輕鬆控制出水量,在咖啡沖泡的三個重要工法—磨豆,控制粉末粗細及溫度中,研磨出生活的專屬品味!

「OXO 專屬咖啡尋味之旅」尋找專屬自己的咖啡

極力於推廣咖啡的文化,紐約廚房領導品牌OXO在12月12日起與大台北地區的專業手沖咖啡廳合作,包括GaBee、Yaboo、The Normal、ALL DAY ROASTING COMPANY、Moonshine Coffee Atelier,舉辦「OXO 專屬咖啡尋味之旅」週末體驗及抽獎活動。咖啡愛好者可以在咖啡廳內體驗「OXO智慧錐盤磨豆機」,適合咖啡之餘,親自操作研磨機選取咖啡豆的粗細度與咖啡粉量,找到自己最喜歡的風味後,製作專屬自己的咖啡耳掛包。

OXO除了將送出百杯咖啡及千包濾掛包,也舉辦打卡咖啡廳、產品合照加分享的抽獎活動,幸運之神將陸續抽出兩名得獎者,獲得價值NT$14880元OXO智慧錐盤磨豆機+可調溫手沖電茶壺。工欲善其事,必先利其器,有好的磨豆機及控溫壺,依照自己喜好來命定專屬口味,在家沖泡咖啡也能很簡單。

當咖啡變成日常生活的一部分,人們飲用咖啡的品味隨之提高,只有自己懂自己要的味道是什麼,選擇對的磨豆機與手沖壺,用喜歡的咖啡粉量、習慣的溫度,輕鬆為自己沖泡出專屬咖啡。

【活動資訊】

  1. 咖啡廳展示產品時間:108年12月12日至109年1月20日
  2. 體驗活動時間:108年12月14日至109年1月12日每週六、日 12:00~18:00
  3. 抽獎活動日期:108年12月30日至109年1月20日 陸續抽出兩名幸運兒

咖啡廳

GABEE

All Day Roasting Company

THE NORMAL

Moonshine Coffee Atelier

Yaboo cafe

二店

體驗日期

週日六日

108年

12月14日

12月15日

108年

12月21日

12月22日

108年

12月21日

12月22日

109年

1月4日

1月5日

 

109年

1月11日

1月12日

 

108年

12月28日

12月29日

109年

1月4日

1月5日

【產品規格】

OXO智慧錐盤磨豆機

掌握手沖咖啡的三角關係,OXO帶您找尋專屬於您的咖啡

錐盤磨豆,研磨顆粒平均,保持咖啡風味。

3種模式 38段研磨粗細度,適用於所有沖泡方式。

結合電子秤與磨豆機,精確掌控咖啡粉量。

電壓

110V

電功率

80W

材質

不鏽鋼

尺寸

136*230*363mm

重量

2.35kg

售價

NT$ 8,900

 

OXO 可調溫手沖電茶壺

 掌握手沖咖啡的三角關係,OXO帶您找尋專屬於您的咖啡

40度到100度精準控溫,升溫至指定溫度後可保溫30分鐘不降溫

手捏出水口,輕鬆控制出水量

握把角度經過設計,減少手臂施力

電壓

110V

電功率

1260w

尺寸

287 *230* 207mm

重量

1.1kg

容量

1L

售價

NT$ 5,980

【OXO品牌故事】

—1990年,Sam Farber為患有關節炎的妻子改良出第一把順手好用的削皮刀。此後,OXO即以能適應每雙手為設計核心,創造出眾多商品。

—「OXO」這個語彙本身並沒有意義。創辦人Sam Faber認為無論從左、從右、從上、從下、甚至從斜線任何一個角度來讀都一樣,而且不僅在英語裡,在任何語言裡都是容易令人記住的名稱。
—OXO哲學通用設計。所謂「通用設計」,指的是讓更多人方便使用的產品設計。也就是,要開發出不論男女老幼,甚至不論慣用左手或右手,都能簡單操作使用的產品。
—OXO的使命,就是要製作出符合各種人的手的需求的產品,不論是大手、小手、男性的手、女性的手、甚至老人家的手……。

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