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今年CES 「人造肉」首次以 「科技產品」參展,所有媒體幾乎分不出來和真肉有什麼不同

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過去的素肉公司服務的多為素食者,但現在的「人造肉」公司們,無論是在實驗室「種」細胞的,還是用植物來「造肉」的,它們所瞄準的都是無肉不歡的「肉食動物」,這賦予了它們突破小眾市場的潛力。

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幹細胞合成牛肉已經可以食用,看看 Sergey Brin 投資的新項目

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耗時3個月,用牛肉的幹細胞培養出了2萬條牛肉肌肉纖維,並將它們整合在一起,成為了真正意義上的牛肉,唯一與普通牛肉不同的是,它是在人工實驗室合成的。這種技術的成熟意味著人們可以節省大量的土地資源,並減少二氧化碳和甲烷的排放。